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Mittelmeer Italien
Knusprige Minibaguettes mit Olivenöl
Die Bibanesi Kamut sind ein außergewöhnliches Gebäck: Kamut ist eine seltene israelische Getreideart, die besonders reich an Proteinen, Mineralstoffen und Selen ist – nicht umsonst wird die Sorte auch „Seele der Erde“ genannt. Ausschließlich biologisch angebaut und GMO-frei bietet das Korn wichtige Nährwerte in Form von Mineralien und Eiweiß. Die perfekte Alternative zum nicht immer bekömmlichen Weizen. Die Firma Da RE aus Bibano stellt das Gebäck bereits seit hundert Jahren in Handarbeit her. Das Resultat sind wohlschmeckende und feine so genannte Bibanesis. Bibanesi schmecken zu jeder Tageszeit, zu allen Anlässen und speziell zu Wein. Das haben auch der Gambero Rosso und die italienische Sommeliervereinigung längst festgestellt. Der Begriff "Bibanesi" ist in Italien sogar bereits zum Synonym für von Hand gedrehtem Gebäck avanciert.
Gewicht:200 g
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Fazit Cosmopol:Kamut - die Seele der Erde als begeisternder Weinbegleiter.