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Mittelmeer Italien
Balsamico Aceto "Saporoso"
Balsamico ist das Ergebnis eines langen Reifeprozesses, in dem aus Trebbiano-Most ein Sirup gewonnen wird, welcher über Jahre durch Anreicherung und Lagerung immer weiter veredelt wird. Dabei wird dem Konzentrat älterer Essig beigemengt und im Holzfass durch die Verdunstung des Wassers immer weiter konzentriert.
Der schwarze Balsamico karamellisiert beim Einkochen des Mosts zu einem dunklen Sirup und wird dann durch Essigbakterien und in ein sehr harmonisches Condimento verwandelt. Der klassische Aceto Balsamico aus dem Hause Aceta Malphigi,harmoniert perfekt mit reifem Parmesan, Eis oder Erdbeeren.
Gewicht:125 g
Inhalt:100 ml
Weitere Informationen:
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Fazit Cosmopol:Ein Klassiker aus gutem Hause.