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Afrika & Arabien Südafrika
„Der Geschmack Afrikas“ – Kochbuch
Auf 159 Seiten präsentiert der Christian Verlag eindrucksvoll die umfangreiche Welt der afrikanischen Küche. In der gebundenen Ausgabe werden leicht verständlich Rezepte aus einem breiten Spektrum beschrieben: Von Lamm mit 12 Gewürzen aus der Tajine über Gemüse-Reis mit Fischen aus dem Fluss Niger bis hin zu Curry-Kaninchen-Eintopf mit Mangos. Doch auch Couscous Mali, frittierte, geräucherte Fisch-Kochbananen-Röllchen, oder kleine Spezialitäten wie Grillspieße oder Bohnen-Beignets laden zum Nachkochen ein. Insgesamt machen so 50 ausgewählte Rezepte aus der "Küche des Begehrens", wie die Einheimischen die Gerichte der Straßenimbisse nennen, richtig Appetit. Authentischer kann man zu Hause ein Stück Afrika nicht erleben.
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Fazit Cosmopol:50 Rezepte als Schlüssel zur Küche des Begehrens.