Ozeanien Neuseeland

In dem Familienweingut produziert Winemaker Jeff Sinnott den duftigen Sauvignon Blanc, der den prägnanten neuseeländischen Typus dieser Rebsorte bestens repräsentiert. Die Weinberge - ca. 40 ha - befinden sich in Marlborough, Waihopai Valley. Waihopai bedeutet auf Maori „Loch im
Wasser“ und schenkt diesem Tropfen seinen Namen. Von allen neuseeländischen Weinregionen hat sich Marlborough aufgrund der herausragenden Qualität seiner Sauvignon Blanc Weine
den besten Ruf erworben. Jahrelang galt die Region als zu kalt für den Weinbau, obwohl das Gebiet die längste Sonnenscheindauer aller Anbaugebiete Neuseelands aufweist. Aber nachts dringt kalte Luft vom Pazifik über die Cloudy Bay auf breiter Ebene ins Tal und kühlt die Temperaturen extrem herunter. Aber gerade das macht die Qualität der Weine aus: knackige Frische und intensive Aromen. Der Wein besitzt eine harmonische Balance von Textur und lebendiger Säure. Das schafft eine Struktur, in der sich frische Aromen von Stachelbeeren und Zitrus mit exotischer Guava und Mango verbinden. Am Gaumen erinnert der Geschmack an Grapefruit und saftige tropische Früchte. Der Abgang ist frisch und lang anhaltend.

Besonders gut harmoniert der Wein mit Risotto mit eingelegten Zitronen, Lachs und Spargel. Dort kommt seine besondere Charakteristik besonders gut zum Tragen: harmonisch, mit einer schönen Textur, einer frischen Säure und einer schönen Frucht.

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Appellation: Marlborough Alkoholgehalt: 12 %
Restzucker: 4,4 g/l Lagerfähigkeit: bis 2013
Gesamtsäure: 7,1 g/l

Inhalt:750 ml

Weitere Informationen:

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Fazit Cosmopol:Ein feiner Geschmack vom anderen Ende der Welt.